Plusieurs lots de lardons vendus sous les marques distributeurs Monique Ranou, Auchan et Saint-Alby font actuellement l’objet d’un rappel national en France, selon les fiches publiées sur la plateforme officielle RappelConso.
Selon Rappel Conso, l’alerte est liée à une anomalie de salage lors de la fabrication, susceptible de provoquer une mauvaise conservation du produit et donc un développement de micro-organismes dangereux. Les risques évoqués incluent notamment Salmonella spp (salmonellose) et Listeria monocytogenes (listériose), deux bactéries responsables d’infections alimentaires parfois sévères.
Les produits concernés par le rappel sont des lardons fumés et nature conditionnés en barquettes (principalement 2×100 g et 2×150 g), distribués dans toute la France entre fin avril et début juin 2026 selon les lots. Plusieurs numéros de lots et dates limites de consommation ont été identifiés, avec des DLC allant approximativement de fin mai à début juin 2026.
Les lots concernés par le rappel des lardons en France en 2026 sont les suivants : pour la marque Monique Ranou (Intermarché), lardons fumés 2x200g (GTIN 3250392550455), les lots 31767, 31768 et 31769 avec des DLC comprises entre le 28/05/2026 et le 30/05/2026 sont visés ; pour la marque Saint-Alby (Lidl), les lardons fumés 2x100g (GTIN 20021153) sont concernés avec plusieurs lots identifiés, dont 31764/6063573, 31765/6062710, 31765/6063827, 31765/6063846, 31765/6067706, 31765/6067733 et 31765/6068959, avec des DLC allant du 27/05/2026 au 02/06/2026.
Enfin, pour les lardons Auchan (nature et fumés en formats 2x100g et 2x150g), plusieurs références sont concernées (GTIN 3596710430116, 3596710430123, 3596710450404 et 3596710450411), avec des DLC comprises approximativement entre le 30/05/2026 et le 07/06/2026, l’ensemble de ces produits étant rappelé en raison d’un défaut de salage pouvant entraîner une mauvaise conservation et favoriser le développement de bactéries comme la salmonelle ou la listéria
Des produits distribués dans toute la France et des consignes strictes
Les autorités indiquent que ces produits ont été commercialisés sur une large période, généralement du 23 avril au début juin, ce qui augmente le nombre potentiel de consommateurs concernés. Les lots visés ont été vendus dans de nombreux magasins en France et doivent être retirés immédiatement de la consommation.
Les consignes officielles sont claires : les consommateurs doivent ne pas consommer les produits concernés, même s’ils semblent normaux à l’aspect ou à l’odeur. Ils doivent être rapportés en magasin pour remboursement ou détruits. Le rappel prévoit des procédures de remboursement mises en place par les enseignes jusqu’à mi-juin 2026 selon les cas.
Sur le plan sanitaire, les autorités rappellent que les symptômes d’une intoxication alimentaire peuvent apparaître rapidement (dans les heures ou jours suivant la consommation) : fièvre, diarrhée, vomissements, maux de tête ou courbatures. Dans le cas de la listériose, le délai d’incubation peut être beaucoup plus long, allant jusqu’à plusieurs semaines, ce qui nécessite une vigilance prolongée.
Selon les données publiées par RappelConso, les risques identifiés sont principalement liés à une mauvaise conservation du produit due à un défaut de salage, ce qui favorise la prolifération bactérienne. Certaines fiches mentionnent également un risque combiné de contamination microbiologique, renforçant le caractère préventif du rappel.
