Plusieurs lots de lardons fumés commercialisés en France font l’objet d’un rappel en raison d’une suspicion de contamination à la salmonelle. Cette mesure concerne des produits de la marque Herta, entreprise spécialisée dans les produits alimentaires, distribués dans de nombreuses enseignes sur le territoire.
Selon les informations publiées sur le site gouvernemental Rappel Conso, plateforme officielle dédiée aux alertes sur les produits, ce rappel porte sur des barquettes de lardons fumés de 200 g avec une mention « + 25 % ». La procédure a été engagée à titre de précaution après la détection d’une présence potentielle de salmonella, bactérie responsable de la salmonellose.
Les références des produits concernés sont les suivantes : code-barres 3154230802136 associé au lot 6145084101 avec une date limite de consommation fixée au 25/05/2026 ; code-barres 3154230802136 associé au lot 6146084101 avec une date limite de consommation au 26/05/2026 ; code-barres 3154230817932 associé au lot 6146084101 avec une date limite de consommation également au 26/05/2026.
Ces produits ont été commercialisés dans plusieurs réseaux de distribution, notamment Carrefour, Provera, Auchan, Intermarché, E.Leclerc, Système U, Casino et Monoprix. Le rappel s’applique à l’ensemble du territoire français et restera en vigueur jusqu’au 26 mai 2026.
Symptômes, consignes sanitaires et modalités de remboursement des lardons déja achetés
La société Herta productrice des lardons précise sur le site Rappel Conso : « La cuisson à cœur (+ 65 °C), comme indiqué sur l’emballage, élimine tout risque lié à salmonella ». Malgré cette indication, les autorités recommandent de ne pas consommer les produits concernés et de les rapporter au point de vente.
La salmonellose se manifeste par des troubles digestifs. Les informations sanitaires indiquent que ces infections peuvent entraîner « des troubles gastro-intestinaux (diarrhée, vomissements) d’apparition brutale souvent accompagnés de fièvre et de maux de tête qui surviennent généralement 6 h à 72 h après la consommation des produits contaminés ». Certains publics peuvent présenter des formes plus marquées, notamment les jeunes enfants, les femmes enceintes, les personnes âgées et les individus immunodéprimés.
Les personnes ayant consommé ces produits et présentant des symptômes sont invitées à consulter leur médecin en mentionnant cette consommation. En l’absence de symptômes dans un délai de sept jours, aucune démarche médicale spécifique n’est recommandée.
Les consommateurs en possession de ces lots peuvent obtenir un remboursement. Un numéro d’information est mis à disposition, le 08 00 71 10 03, afin de répondre aux questions liées à ce rappel. La procédure prévoit le retour des produits ou leur destruction selon les consignes communiquées par les points de vente.
Ce rappel s’inscrit dans le cadre des dispositifs de surveillance des produits alimentaires mis en place par les autorités, visant à informer les consommateurs et à limiter les risques liés à la consommation de produits potentiellement contaminés.
