En 2024, la consommation de fruits et légumes frais en France a poursuivi son déclin, avec une baisse de 2 % en volume selon les données d’Interfel et FranceAgriMer. Malgré une légère diminution des prix, les contraintes budgétaires et l’évolution des habitudes alimentaires poussent de nombreux consommateurs à réduire leurs achats de produits frais.
Après une hausse marquée entre 2021 et 2023, les prix des fruits et légumes ont légèrement reculé en 2024, avec une baisse de 5 % pour les fruits et 9 % pour les légumes conventionnels. Pourtant, cette diminution n’a pas suffi à relancer la consommation, qui reste nettement inférieure à la moyenne des trois dernières années.
D’après le baromètre de confiance 2024 présenté par Interfel et FranceAgriMer lors du Salon international de l’agriculture, les Français expriment une inquiétude croissante quant à leur pouvoir d’achat. Cette incertitude économique les conduit à réduire leurs dépenses alimentaires, notamment sur les produits jugés moins prioritaires, comme les fruits et légumes frais.
Les Français modifient leurs tendances d’achats pour faire face à la cherté des prix
Face aux contraintes budgétaires, de nombreux ménages modifient leurs comportements d’achat. Certains privilégient des produits moins chers, optent pour des formats plus petits ou espacent leurs achats pour mieux gérer leur budget. La progression des plats préparés et des aliments transformés, perçus comme plus pratiques et parfois plus abordables, contribue également à cette diminution des achats de produits frais.
Par ailleurs, une part croissante des consommateurs privilégie les circuits courts et l’agriculture locale, même si ces produits restent parfois plus coûteux que ceux des grandes surfaces.
La baisse de l’achat des fruits et légumes est préoccupante pour la santé publique
Alors que les autorités sanitaires recommandent la consommation d’au moins cinq fruits et légumes par jour, cette baisse inquiète les professionnels de santé et les acteurs de la filière. Une alimentation moins riche en fibres, vitamines et minéraux pourrait avoir des conséquences sur la santé publique, en augmentant le risque de maladies cardiovasculaires, d’obésité et de certains cancers.
Selon Familles Rurales, une association de consommateurs, les ménages modestes sont les plus touchés par cette diminution. Pour eux, l’achat de fruits et légumes représente un coût difficile à absorber, ce qui renforce les inégalités alimentaires.
Face à cette situation, plusieurs initiatives sont envisagées pour relancer la consommation de fruits et légumes. L’association Familles Rurales plaide pour la mise en place d’un chèque alimentaire destiné aux ménages les plus fragiles. De son côté, Interfel propose une baisse de la TVA sur les fruits et légumes frais afin de rendre ces produits plus accessibles à tous.
Les professionnels du secteur espèrent que ces mesures pourront favoriser un retour à une consommation plus équilibrée, tout en garantissant un meilleur accès aux produits sains pour l’ensemble de la population.
